Archiwum 02 stycznia 2019


pomysł na smaczne śniadanie #2
Autor: mnataliaaaa
Tagi: puszysty omlet  
02 stycznia 2019, 10:24

„Puszysty omlet” to danie bardzo proste, ale jednocześnie sycące – typowe małe danko.
Przepis, który podaję stanowi jedynie bazę, które może stać się podstawą wielu wariacji.

Składniki na puszysty omlet

Baza: 
2 jajka 
2 łyżki mleka 
2 łyżki mąki 
½ łyżeczki proszku do pieczenia 
szczypta soli i cukru 
oliwa 
Opcjonalnie: 
Dżem – wersja na słodko 
Wersja wytrawna: 
1 cebula 
szczypiorek 
2-3 plasterki szynki 
2-3 plasterki wędzonego boczku 
4-5 pieczarek 
2-3 grubsze plastry żółtego sera 
kawałek sera pleśniowego 
parmezan 
 
Przygotowanie:
Jajka rozbić, oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywna pianę. Żółtka wymieszać z mąką i mlekiem, dodać proszek do pieczenia. Przyprawić szczyptą soli i cukru. Następnie połączyć masę żółtkową z pianą i dokładnie wymieszać. Smażyć na rozgrzanej oliwie na małym ogniu, przez dłuższą chwilę z obydwu stron. Jedyny problem związany z tym przepisem, to przerzucenie omletu na druga stronę. Trzeba być ostrożnym, a na pewno się uda.
W wersji na słodko podawać z dżemem.
W celu przyrządzenia wersji wytrawnej, do przygotowanej uprzednio bazy dodać, podsmażoną cebulkę, szczypiorek, szynkę, boczek i pieczarki (do wyboru lub wszystkie razem). Można również dodać żółty ser pokrojony w kostkę, ser pleśniowy oraz starty parmezan. Wszystkie składniki należy staranie połączyć z masą jajeczną i smażyć na rozgrzanej oliwie, na wolnym ogniu przez dłuższa chwilę z obu stron.
 
pomysł na smaczne śniadanie
Autor: mnataliaaaa
Tagi: jajka i szpinak  
02 stycznia 2019, 10:21

Jajka zapiekane ze szpinakiem to idealny przepis na leniwe sobotnie lub niedzielne śniadanie. Smaczne, aromatyczne. Warte uwagi danie!

 

Składniki na jajka zapiekane ze szpinakiem

4 jajka 
1/2 szpinaku świeżego lub mrożonego (najlepiej całych liści) 
10 dag fety 
2 ząbki czosnku 
szczypta świeżo zmielonej gałki muszkatołowej 
sól 
świeżo zmielony czarny pieprz 
2 łyżki masła 

do wysmarowania kokilek: 
1 łyżka masła
 
 

SMACZNEGO!

pomysł na smaczny obiad #2
Autor: mnataliaaaa
Tagi: ale nie z patelni   placki ziemniaczane  
02 stycznia 2019, 10:19

Placki ziemniaczane pieczone w piekarniku, to danie dla wszystkich fanów placków. Wychodzą one z tego przepisu bardzo smaczne i dużo mniej kaloryczne. Są chrupiące i należy je jeść zaraz po upieczeniu, bowiem twardnieją. Ale na twardość jest też rada - jeśli zostaną Ci pieczone placki i chcesz je zjeść np. na drugi dzień - włóż je do miski wraz z kilkoma kawałkami jabłka i przykryj - po kilku godzinach będą miękkie.

 

Składniki na placki ziemniaczane pieczone w piekarniku 

1 kg ziemniaków 
1 spora cebula 
1 jajko 
1/2 szklanki mleka 
3 czubate łyżki mąki pszennej 
1/2 pęczka natki pietruszki 
4 łyżki oleju 
sól 
świeżo zmielony czarny pieprz 

do smarowania blachy: 
2-3 łyżki oleju
pomysł na smaczny obiad
Autor: mnataliaaaa
Tagi: Zielone Tagliatelle  
02 stycznia 2019, 10:16

Składniki na zielone tagliatelle mocno brokułowe z delikatnym serowym akcentem

 -paczka tagliatelle
- pół kilogramapół kilograma świeżych lub mrożonych brokułów4 ząbki czosnkuszklanka tłustej śmietany
- co najmniej 18%dwie łyżki masłakawałek rokpola 
-około 5 dag, czyli mniej więcej czubata łyżka/garść, albo dwie świeżo startego parmezanu
-zamiennie można użyć każdego twardego, ostrego, żółtego sera
 
 
Zielone tagliatelle swój kolor zawdzięcza brokułom, które stanowią tu bazę. Delikatny, serowy akcent, cudownie łączy się z całością. To istna feeria doznań. Pyszne i szybkie!
co tak naprawdę oznacza jeść zdrowo ?
Autor: mnataliaaaa
02 stycznia 2019, 10:13

Jedz zdrowo - słyszymy, gdy jest mowa o zdrowy stylu życia. Ale co to właściwie znaczy - jeść zdrowo? Oto kilka prostych zasad.

Nie można być głodnym - warto jeść regularnie, co trzy-cztery godziny, BEZ PODJADANIA w przerwach. Posiłki powinny być niewielkie objętościowo i pożywne. Warto zaplanowac sobie jadłospis i przygotować produkty do przygotowania posiłków. Przeczytaj więcej, jak zaplanować dietę składającą się z 5 posiłków.

Unikaj produktów wysoko przetworzonych. Produkty te zawierają niewiele substancji odżywczych, za to sporo niezdrowych tłuszczów, dodatki poprawiające smak, kolor, zapach oraz konserwanty. Wiesz, że dodatki do żywności mogą powodować migreny?

Najczęściej wybieraj mąki i pieczywo z mąki pełnoziarnistej. Zawierają dużo błonnika pokarmowego, a ten jest ważny, bo w jelitach opóźnia wchłanianie składników odżywczych, zwłaszcza cukrów. Dzięki błonnikowi więcej pożywienia zostaje dla mikroflory jelitowej, która produkuje dobroczynne dla nas substancje.

Jedz warzywa i owoce. Powinny one stanowić co najmniej połowę tego, co jemy. Warto pamiętać o właściwych proporcjach. ¾ powinny stanowić warzywa, ¼ owoce. Przeczytaj więcej o właściwościach popularnych w Polce warzyw: Jarmuż – super warzywo, w Polsce wciąż niedocenianeBarwnik zawarty w pomidorach chroni przed rakiemKiszone warzywa to naturalny probiotyk.

Ogranicz sól. Powinniśmy zjadać nie więcej niż 5 gramów soli kuchennej dziennie. Ale przeciętny Polak zjada jej 2-3 razy tyle. Nadmiar soli w diecie grozi poważnymi chorobami, takimi jak cukrzyca typu 2, osteoporoza czy nadciśnienie tętnicze, które może doprowadzić do zawału serca lub udaru mózgu. Jednak całkowita eliminacja soli z diety też nie jest wskazana. Przeczytaj więcej na ten temat: Spór o sól, czyli łyżeczka dziennie nie zaszkodzi

Unikaj słodyczy i cukru. Zastępuj je owocami i orzechami. Przeczytaj, dlaczego lepiej jest zjeść garść orzechów niż drożdżówkę

Pij co najmniej 1,5 litra wody dziennie. Wodę dostarczamy do organizmu nie tylko w postaci wypijania kolejnych szklanek tego napoju. Zapotrzebowanie na wodę zależy od wieku, masy ciała, stanu fizjologicznego itd. Przeczytaj więcej o właściwym nawadnianiu organizmu.

Ogranicz spożycie mięsa, zwłaszcza czerwonego. Za najzdrowsze uznaje się tzw. mięsa białe: z kurczaków, indyków, królików, strusi i cielęcinę. Jest mniej kaloryczne od mięs czerwonych, zawierają dużo mniej tłuszczów i cholesterolu odpowiedzialnego za rozwój miażdżycy i chorób serca. Najlepiej spożywać mięso gotowane, duszone bez tłuszczu lub przyrządzane na parze. Świetne jest także pieczone w folii i grillowanie (ale nie bezpośrednio na otwartym ogniu).

Nie chodzi o to, by wieprzowinę, wołowinę czy cielęcinę wykreślić z jadłospisu, ale o to, by nie stanowiły większości spożywanych mięs. Mięso jest ważnym źródłem żelaza, cynku czy witaminy B12 oraz niezastąpionym źródłem aminokwasów egzogennych (takich, których nie może wyprodukować nasz organizm). Dlatego lepiej z mięsa całkiem nie rezygnować, ale sięgać po nie rzadziej.

Jedz ryby. Chude ryby tj. okoń, mintaj, dorsz, szczupak zawierają do 1 proc. tłuszczu; średnio tłuste np. płotka, karmazyn, karp, ostrobok do 5 proc., natomiast tłuste, czyli łosoś, makrela, sardynka, szprotki, śledź, węgorz - ponad 5 proc. Rekordzistą jest węgorz - jest w nim prawie 25 proc. tłuszczu! 

W rybach oprócz kwasów nasyconych znajdują się też (w znacznych ilościach) kwasy nienasycone, w tym kwasy omega-3. To właśnie one sprzyjają wzmocnieniu odporności i łagodzą procesy zapalne. W dłuższej perspektywie mogą zapobiegać rozwojowi chorób cywilizacyjnych, czyli nadciśnienia, miażdżycy, chorób układu krążenia. Badania dowodzą, że jedzenie ryb może być dobrym sposobem profilaktyki antynowotworowej i antyzawałowej.

Tłuste ryby są doskonałym źródłem witamin A i D, a także witaminy E, które wpływają na wygląd skóry, zapobiegają m.in. powstawaniu w nadmiarze, wolnych rodników tlenu, odpowiadających m.in. za obniżenie sprawności układu immunologicznego, uszkodzenie tkanek w tym tkanki nerwowej oraz procesy starzenia.

 

na podst: Serwis Zdrowie 

https://www.salon24.pl/u/zdrowie/830630,co-to-znaczy-jesc-zdrowo